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Trabajo Final

La bioquímica es uno de los campos de estudio mas importantes para entender los procesos de la vida, en este trabajo final explico lo que para mi representa el haber tomado el curso de bioquímica….Ser Q.F.B es ser mas que un profesional de la salud, es una persona que siente y sabe las necesidades de su sociedad, ser Q.F.B es estar enamorado de la naturaleza de la vida y por ello decidir enfrentar y solucionar problemas.

Trabajo Final

 
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Publicado por en 17 noviembre, 2014 en Sin categoría

 

Propuesta: tarea 10

Propuesta de Solución de la tarea 10

debido a las diferencias obtenidas en los resultados del los ejercicios de la actividad el  Viaje de las emperador piruetas aqui presentamos la propuesta de las soluciones a las discrepancias que surgieron en este trabajo.

Preguntas a la que proponemos solución:

  • 1.- ¿Cuántos gramos de Glucosa ingirió Josimar en forma de azúcar?
  • 2.-¿Cuántos moles de Piruvato pueden producir las células de Josimar a partir de la glucosa del azúcar que ingirió?

El desarrollo de las propuestas se pueden ver en el siguiente archivo: propuesta-de-solucion

 
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Publicado por en 9 noviembre, 2014 en Sin categoría

 

Prácticas de laboratorio

Practica 1: BUFFER

son sustancias o medios a las que son llamadas también amortiguadores, por su amplia aplicación es usado en los laboratorios para realizar distintos experimentos ya que estos contienen ciertas propiedades que permiten cuidar de los rasgos que queremos mantener de nuestra muestra, como por ejemplo mantener la homeostasis, que implica mantener una temperatura, estructura, el pH, etc.

Una de las áreas donde se hace uso de estas sustancias de manera frecuente es la Bioquímica ya que siempre se necesita de la manipulación de moléculas biológicas con un pH adecuado, entre una de ellas las proteínas (Wiley, 2014), por lo tanto es necesario mantener una situación de equilibrio dinámico favorable para estas, en este fenómeno tiene gran importancia los sistemas amortiguadores cuyo objetivo es equilibrar la presencia de sustancias ácidas y básicas para mantener el pH dentro de los límites fisiológicos…mas sobre este tema (Buffer)

Practica 2: Metabolismo celular

Los seres vivos realizan diversidad de funciones para poder subsistir así que por esta razón usan procesos que le permiten obtener todo lo necesario, por ejemplo las plantas se valen de si mismas elaborando sus propios alimentos haciendo uso de la fotosíntesis que consiste en usar la luz solar para así obtener energía en forma de ATP y produciendo el oxigeno, compuesto que el ser humano necesita para respirar y que son de relevancia para llevar acabo los procesos metabólicos. Ahora bien hay organismos que realizar sus procesos metabólicos en presencia de oxigeno mientras que otros sin la presencia de este compuesto, es decir de manera aerobia y anaerobia; observemos lo que pasa el algunos organismos como la elodea y la levadura.

El objetivo de la siguiente practica es identificar las diferencias en respiración celular en levadura y fotosíntesis en elodea e identificación de pigmentos fotosinteticos……para ver detalles (metabolismo celular)

Practica 3: Eritocitos

Cuando los glóbulos rojos se sintetizan en los progenitores nucleados de la médula ósea tiene una alta concentración enzimática, que va disminuyendo paulatinamente a medida que envejece (FCBF, 2014), la forma de los eritrocitos puede cambiar cuando atraviesan los capilares, son células que se deforman desprendiéndose de su núcleo, de organelos como mitocondria y estructuras celulares como los ribosomas, esto para conferirle la ventaja para realizar su función de transportar oxígeno.

Por esta razón, el eritrocito maduro no tiene capacidad de fosforilación oxidativo (Ciclo de Krebs), ni síntesis de proteínas o lípidos. En consecuencia, su metabolismo, muy reducido, queda limitado a la glucolisis, ciclo de las pentosas fosfato, ciclo del 2,3bifosfoglicerato, reacciones de oxidorreducción para la detoxificación de sustancias oxidantes  y ciertos aspectos del metabolismo nucleotídico. Estas rutas y reacciones son justamente las precisas para mantener sus necesidades metabólicas durante los 4 meses de vida media celular. El eritrocito requiere la energía para la realización del transporte iónico (sodio, potasio y cloro, principalmente), para el mantenimiento del hierro de la hemoglobina en su forma divalente, de los grupos sulfhidrilo de las proteínas…mas sobre el tema (Eritocitos)

Practica 4: cuerpos cetonicos

Cuando la glucosa no está fácilmente disponible en el organismo a consecuencia de no existir un aporte simultáneo de glucosa por la alimentación, es estos casos el hígado se empobrece en glucógeno y la glucogenólisis es incapaz de compensar el desgaste periférico de glucosa. Sucede lo mismo en el ayuno prolongado; un mecanismo de adaptación al ayuno es la formación de cuerpos cetónicos sintetizados a partir de los ácidos grasos y producidos únicamente en el hígado (Molina, Vicente;, 2012); estos se utilizan como fuente de energía…mas sobre el tema (cuerpos cetonicos)

 
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Publicado por en 5 noviembre, 2014 en Sin categoría

 

Tarea 12

Neurotransmisores, Chaperoninas y Hormonas

En el cuerpo existen infinidad de sustancias de diversas naturalezas y con diversidad de fines, algunas de las sustancias son los neurotransmisores que tienen origen proteico y se encuentran ubicados en el sistema nervioso, definiendolas, estas son sustancias químicas que cumplen funciones de transmisión de señales entre células, en este caso las neuronas, estas sustancias son esencialmente producidas por las neuronas y son sintetizadas por las neuronas presinapticas y cumplen su función sobre las neuronas postsinapticas.

Por otro lado también encontramos otras estructuras, a las que se les denominan chaperoninas, el estudio de estas a tomado un auge importante por lo que su importancia en la célula es cada vez mas notoria, tienen la función de plegar a las proteínas a su estructura terciaria y ayudan a las proteínas a retomar su estructura cuando esta presenta alguna deformación, etc. y por ultimo tenemos a las hormonas, y como bien hemos visto estas son sustancias que tienen funciones muy importantes en las que depende muchas de las funciones mas elementales para la supervivencia. veamos un poco mas en las características mas importantes de cada unas de estas:

 
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Publicado por en 4 noviembre, 2014 en Sin categoría

 

tarea 11: HORMONAS

Hormonas Gastrointestinales y Cáncer abordado como hormonas

Las hormonas son sustancias químicas que maravillan la existencia al estar presente en cada momento de la vida, controlan el inmenso universo de la vida. Una hormona es definida como sustancias químicas las cuales son secretadas por células especializadas localizadas en glándulas endocrinas. Entre las características generales encontramos que estas pueden actuar como mensajeros químicos, algunos son transportados en la sangre, se relacionan con acciones metabólicas y pueden ser de origen proteico, de aminoácidos o bien de origen lipídico.

Las hormonas son sustancias que facilitan cambios en el organismo por medio de los cuales se dan lugar a la adaptación de un organismo en el medio que lo rodea, esto gracias a que tiene la capacidad de regular actividades a nivel genético con ayuda de la interacción con otros factores y componentes ( Murray, Bender, Botham, Kennelly, Rodwell, & Weil, 2010). Como se menciono las hormonas son mensajeros que llevan algún tipo de señal y estas pueden clasificarse de acuerdo a la distancia que recorren:

  • Endocrina
  • paracrina
  • autocrina

Hormonas Gastrointestinales: las hormonas gastrointestinales como su nombre lo dice, son hormonas que interactuan en el sistema digestivo; una de las hormonas que se encuentra en este grupo es la Gastrina cuya función es estimular la secreción de ácido gástrico, pepsinógeno, factor intrínseco y secretina; estimular el crecimiento de la mucosa intestinal; aumentar gástrico.

Por otro lado el cáncer es una de las enfermedades que afectan de gran manera a la población y es una de las principales causas de muerte, esta enfermedad no esta exenta de causas hormonales, muchos estudios han arrojado este tipo de resultados, ahora veamos también la relación que puede existir entre esta y la hormona del crecimiento.

puedes ver el contenido completo en los siguientes archivos:

 
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Publicado por en 3 noviembre, 2014 en Sin categoría

 

Tarea 10: el viaje de nuestros alimentos

Fig 1. esquema de algunas enzimas presentes a lo largo del sistema digestivo

Los alimentos, al entrar a nuestro organismo realizan un gran viaje que dependiendo de las necesidades y de lo que requiere nuestro organismo optan vías donde podremos obtener cada uno de los nutrientes, componentes, etc. que nuestras células necesitan para llevar a cabo sus funciones. Desde el momento que entra al organismo los reciben compuestos llamados enzimas las cuales ayudan a su degradación, desde la boca hasta el intestino (Fig. 1) encontramos enzimas que tienen tienen funciones definidas pero esto es aun la digestión de nuestros alimentos, el segundo paso es la absorción de todos los nutrientes que podemos obtener de aquello que ingerimos.

Fig. 2 Absorción de los nutrientes al sistema circulatorio

La absorción sucede cuando los nutrientes son integrados al sistema circulatorio(Fig. 2) para ser transportados a cada una de las células del organismo, como ultimo instancia de estos nutrientes es el metabolismo, en donde con respecto a los compuestos que se tienen y a las necesidades tomas las rutas que les permiten obtener lo necesario para llevar a cabo cada una de las funciones.

En la siguiente actividad tomaremos como ejemplo:

Josimar se comió un paquete de galletas emperador  piruetas.

pir

información nutrimental de las piruetas emperador

¿Cuántos gramos de  glucosa ingirió Josimar en forma de azúcar?

¿Cuántos moles de piruvato pueden producir las células de Josimar a partir de la glucosa del azúcar que ingirió?

¿Cuántas moléculas de NH3 ingirió Josimar asumiendo que por cada 100 g de proteínas 17g correspondan a NH3?….

síguenos y veamos lo que sucedes con cada una de las preguntas….. El viaje de las emperador piruetas

 
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Publicado por en 18 octubre, 2014 en Sin categoría

 

Beta oxidación: de ácidos grasos

antes de que los ácidos grasos sean metabolizados, se lleva acabo previamente una activación para que estos puedan ingresar a la Beta oxidación. La activación de los ácidos grasos hace referencia también del uso de moléculas de ATP o bien el de alta energía. Para el ingreso de un ácido graso se le adiciona una molécula de CoA con acción de la enzima acil CoA sinteatasa, pero esta no es reconocida por la membrana de la mitocondria ya que esta tiene como destino llegar a la matriz mitocondrial en donde se llevara a cabo la beta oxidación…entonces se usan transportes para que estos lleguen a su destino. El ácido graso ya se a unido al CoA que seguidamente ser desplazado por la carnitina con ayuda de la enzima Carnitina acil transferasa 1, entra así y en la membrana interna mitocondrial es captada por la translocasa que lleva al fin a nuestro ácido graso a la matriz mitocondrial.

Presentación2

Esquema de la entrada de un ácido graso a la mitocondria

Estando el ácido graso unido a la carnitina en la matriz mitocondrial, por acción  de la enzima carnitina acil transferasa II es desplazado por el SCoA dando lugar a la primera de cuatro reacciones de la beta oxidación.

diagrama de la Beta oxidación de un ácido graso. Tomado de http://web.campbell.edu/faculty/nemecz/323_lect/fatty_acid/fa_chapter.html

a continuación podremos observar la beta oxidación de algunos ácidos grasos, veamos lo que sucede…

 
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Publicado por en 11 octubre, 2014 en Sin categoría